Dzień Dziecka to super okazja na świętowanie i spełnianie kulinarne przygotowując dzieciom zarówno coś słodkiego, zdrowego i pożywnego. Najlepszym rozwiązaniem są słodkości i przekąski, które dzieci mogą wziąć do ręki i nie przerywać sobie zabawy – tzw. piknikowe przekąski. Zapomnijmy w tym dniu o chipsach, chrupkach, słonych paluszkach i gotowym przetworzonym jedzeniu. Postawmy na zdrowie naszych dzieci.
Jakie napoje i lody można przygotować w Thermomix ?
Ważne by na stole nie zabrakło napoi i świeżych owoców, w tym owocowych lodów dla ochłody. Lody wykonane w domu są najzdrowsze, bowiem sami decydujemy z jakich owoców je wykonamy, wybierając te najdojrzalsze, by nie było konieczności już dosładzania. Lody domowe nie zawierają szkodliwych barwników a do osłodzenia możemy ostatecznie dodać łyżkę miodu. W warunkach ogrodowych najlepiej sprawdzają się lody w wafelkach. Jeżeli przyjęcie spędzamy w domu mogą być pucharki.
Lody i sorbety do spora grupa przepisów na www.cookidoo.pl
Sorbety to wodne lody, bazujące na owocach lub sokach owocowych, mają mniej kalorii. Wybierając sorbety mamy do dyspozycji wiele smaków, dodatków i kolorów, polecam te które wykonuje się najszybciej czyli z zamrożonych owoców, część sorbetów należy po zmiksowaniu składników zamrozić, dlatego najlepiej wykonać je dzień wcześniej. Do niektórych przepisów potrzebne będą foremki lub kubeczki z patyczkiem. W niektórych przepisach jest żelatyna, która powoduje, że kawałki lodu nie zbrylają się, a sorbet jest gładki i kremowy.
Poniżej kilkanaście propozycji na sorbety dla dzieci. Zapewniam, że dzieci ustawią się w kolejce po kolejne porcje. Sorbet to zdrowa, atrakcyjna i naturalna propozycja deseru lodowego.
Szybkie sorbety: Sorbety do zamrażania:
Sorbet bananowy z wiśniami Sorbet pomarańczowy
Sorbet jagodowy z miętą Sorbet melonowy
Sorbet z mango Sorbet ze śliwek i suszonych moreli
Sorbet truskawkowy Sorbet truskawkowo-arbuzowy
Sorbet z zielonego ogórka Sorbet z papai
Sorbet cytrynowy Truskawkowy sorbet
Sorbet owocowy
Sorbet truskawkowy (mój wybór, czas całkowity 5 min)
Sorbet z owoców leśnych(czas całkowity 1 min)
Rajski sorbet owocowy(czas całkowity 5 min)
Szybki sorbet owocowy(czas całkowity 5 min)
Lody jabłkowo – truskawkowe(czas całkowity 5 min)
Lody truskawkowe z białą czekoladą(czas całkowity 3 min)
Sorbet truskawkowy
Poziom trudności łatwy Czas przygotowania 5m Czas całkowity 5m Liczba porcji 4 porcje
Link do pełnego przepisu: https://cookidoo.pl/recipes/recipe/pl/r57499
Składniki
- 60 g cukru
- 450 – 500 g truskawek, mrożonych (patrz wskazówka)
- 1 banan, dojrzały, pokrojony na kawałki
Wartości odżywcze na 1 porcję
Kalorie 124.3 kcal Białko 1.2 g Węglowodany 31 g Tłuszcz 0.6 g
Jakie są najpopularniejsze lody w Thermomix ?
Lody to doskonały deser z dodatkiem jogurtu, śmietany, maślanki czy mleka. Lody wykonane w Thermomix są zdrowsze niż zakupione w sklepie i zdecydowanie smaczniejsze, mamy też dużo większy wybór smaków i dowolnie możemy dobierać owoce i komponować smaki, łączyć z bakaliami a nawet warzywami.
Lody maślankowe o smaku malinowo-pomarańczowym (czas całkowity 5 min)
Lody z mango bez laktozy (czas całkowity 10 min)
Lody wiśniowo-bananowe (czas całkowity 10 min)
Lody waniliowe z brzoskwiniami i sosem malinowym(czas całkowity 20 min)
Lody truskawkowo-jogurtowe (czas całkowity 25 min)
Lody orzechowe
Lody miodowo-figowe z kozim serem
Lody z solonym karmelem
Lody pistacjowe i migdałowe
Lody kremowe z awokado i jogurtem
Lody migdałowe (bez cukru)
Lody truskawkowo-sernikowe
Lody arbuzowo-kokosowe
Lody czekoladowe
Lody ciasteczkowe
Lody jabłkowo – truskawkowe
Lody waniliowe
Kolorowe lody na patyku
Wegańskie lody truskawkowe
Ciasteczkowe lody
Klasyczne lody śmietankowe w polewie czekoladowej
Trójkolorowe lody owocowe
Jogurtowe lody śliwkowe z cynamonem
Jakie napoje w Thermomix możemy przygotować dzieciom?
Najlepsza do ugaszenia pragnienia jest woda i powinna być zawsze na stole dzieci. Woda średniomineralizowana a nie zawierająca bąbelki powstałe z dwutlenku węgla, które podrażniają żołądek. Dla uzupełnienia witamin i mikroelementów warto podać samodzielnie wykonane napoje z owoców i warzyw. W Thermomix możemy wykonać napoje, lemoniady, nektary, smoothie, również bez substancji słodzących i sztucznych barwników a dzięki temu możemy zapobiegać próchnicy zębów, cukrzycy i otyłości dzieci. Unikajmy kupowania gotowych napojów w kartonikach, które najczęściej są rozcieńczane i dosładzane, zawierają konserwanty, barwniki oraz słodkiej coca-coli i innych napoi smakowych gazowanych. Napoje w Thermomix wykonujemy bez większego wysiłku i zajmuje to nam ok. 5 min.
Spośród napojów sprawdzają się lemoniady, napoje:
Lemoniada (przepis z cukrem, czas całkowity 5 min)
Lemoniada z arbuza (z syropem z agawy)
Lemoniada truskawkowa (z miodem)
Napój z granatu i imbiru (z miodem)
Lemoniada limonkowo-imbirowa(z cukrem)
Napój z jabłek (z cukrem)
Napój z mango (z cukrem – opcjonalnie)
Napój z marchewki, jabłek i banana(bez dodatkowego słodzidła)
Napój z pomarańczy, marchewki i cytryny (z cukrem – opcjonalnie)
Napój owocowy (bez dodatkowego słodzidła)
Napój pomarańczowo-cytrynowy (z cukrem)
Napój z zielonej pietruszki (z cukrem)
Nektar cytrusowy (z miodem)
Smoothie z jabłek i marchewki z miodem i cytryną
Smoothie tropikalne
Smoothie z truskawek, malin i borówek
Lemoniada z arbuza
Link do pełnego przepisu https://cookidoo.pl/recipes/recipe/pl/r485714
Składniki
- 600 g miąższu arbuza, bez pestek, pokrojonego na kawałki
- 1 cytryna, ekologiczna, ze skórką, przekrojona na pół
- 30 – 50 g syropu z agawy
- 20 kostek lodu
- 1200 g wody mineralnej, niegazowanej
- liście mięty, świeże, do dekoracji
Arbuz to owoc, który w swoim składzie zawiera aż 92% wody i świetnie nawodni dzieci, które z energią biegają i nie zawsze pamiętają by zrobić sobie przerwę. Arbuz nie ma zbyt dużo witamin i składników mineralnych ale warto na niego zwrócić uwagę ze względu na bogactwo przeciwutleniaczy.
Czy możemy wykonać zdrowe przekąski dla dzieci w Thermomix ?
Zdecydowanie TAK. Koniecznie należy przygotować dzieciom kilka zdrowych pożywnych przekąsek, które dodadzą energii. Starajmy się ograniczać kupowanie gotowych, niewartościowych produktów które zawierają cukier, syrop glukozowo-fruktozowy czy utwardzane tłuszcze roślinne. Warto przemycić dzieciom trochę warzyw, najlepiej surowych.
Wykorzystując letnią pogodę przygotujmy kolorowe przekąski, które przykują uwagę dzieci i z przyjemnością zostaną zjedzone. Przygotowywanie przekąsek może być fajną zabawą z dziećmi w kuchni, możemy razem z nimi dekorować i tworzyć np. postacie. Do przekąsek możemy dodać ulubione przez nasze dzieci składniki jak: paprykę, cebulę, szynkę, ser, pomidor, rzodkiewkę, sałatę, cebulę, oliwki zielone lub czarne a nawet szpinak.
Z Thermomix nie napracujesz się zbytnio, na platformie z przepisami masz wiele propozycji, możesz wspólnie z dziećmi zaplanować menu a w konsekwencji dzieciaki na pewno będą zachwycone i poczują się wyjątkowo.
Z wytrawnych przekąsek warte uwagi są wytrawne muffinki, mini pizze, domowe nuggetsy, hawajskie szaszłyki dla dzieci.
Propozycje wytrawnych muffinek:
Muffinki pomidorowe z serem feta
Muffinki brokułowe z szynką
Muffinki z tuńczykiem
Muffinki makaronowe
Muffiny z łososiem i koperkiem z Varomy
Wytrawne muffiny cukiniowe
Z pośród wielu przepisów wybrałam Mini pizze. Jest to przekąska, w której przemycimy kilka warzyw jak brokuł, paprykę kolorową, oliwki, pieczarki, ser i szynkę. Do ciasta drożdżowego dodajemy mąkę orkiszową, którą wcześniej też możemy sami przygotować w Thermomix – mieląc ziarno. Mini pizze możemy przygotować dzień wcześniej, chociaż świeże i ciepłe są najlepsze. Jest to przekąska, którą możemy dziecku przygotować także na drugie śniadanie do szkoły, które zmieści się w lunch boksie. Kolorowana minka na mini pizzie wywoła u dziecka uśmiech na twarzy.
Mini Pizza
Link do pełnego przepisu https://cookidoo.pl/recipes/recipe/pl/r135654
Składniki
Ciasto
- 200 g wody
- 20 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 220 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 80 g mąki orkiszowej
- 15 g oliwy z oliwek, plus ilość do natłuszczenia miski
- ½ łyżeczki soli
Wierzch
- 150 g przecieru pomidorowego
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 2 szczypty ziół włoskich, mieszanych, suszonych
- 250 g sera żółtego, pokrojonego na kawałki, np. Gouda, Ementaler
- 10 plastrów szynki
- 10 czarnych oliwek, bez pestek, drylowanych, przekrojonych na pół
- 50 g czerwonej papryki, pokrojonej w paski
- 50 g żółtej papryki, pokrojonej w paski
- 30 – 40 g pieczarek, pokrojonych w 2 mm plastry
- 50 g różyczek brokułu, pokrojonych na kawałki
Hot dogi kibica
Link do pełnego przepisu https://cookidoo.pl/recipes/recipe/pl/r127849
Składniki
- 90 g mleka, 3,2% tłuszczu
- 20 g cukru
- 60 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 15 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 3 jajka
- 300 g mąki chlebowej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- ½ łyżeczki soli
- 15 parówek, np. frankfurterek, wiedeńskich
- 1 łyżeczka ziaren sezamu, do posypania (opcjonalnie)
Tutaj mamy pole do popisu w wyszukaniu jak najlepszych parówek na rynku. Jakie wybrać, które najlepsze? Należy czytać etykiety z uwagą i pytać sprzedawcę. Zdarza że parówki mają w swoim składzie od 30 – 97% mięsa. Różnica jest ogromna, więc wybierajmy te z jak największym % mięsa czy szynki. Kolejna rzecz na która zwracamy uwagę to fosforany. Znajdziecie je pod oznaczeniami: E450, E451 i E452. Dodawanie fosforanów jest zabronione w produkcji żywności ekologicznej. Nadmierne spożycie fosforu prowadzi do zaburzenia równowagi wapniowo-fosforowej w organizmie oraz może mieć wpływ na m.in. większą łamliwość kości i osteoporozę. Zatem kupujemy parówki „bez fosforanów” i te, w których jest jak najwięcej dobrego jakościowo mięsa, a jak najmniej dodatków. Należy zachować przy tym zdrowy rozsądek i pamiętać, że parówka, zjedzona raz na jakiś czas, nam nie zaszkodzi, jeśli tylko nasza dieta jest urozmaicona i dobrze skomponowana.
Słodkie zdrowe przekąski w Thermomix
Dzieci uwielbiają słodkie przekąski. Idealna przekąska to kolorowa i atrakcyjna dla dziecka, zdrowa, lekka, którą dziecko może wziąć do ręki nie brudząc swojego ubrania. Mogą to być muffinki, batoniki, kulki energetyczne czy kulki mocy z masłem orzechowym, z suszonymi owocami, na bazie kaszy jaglanej, amarantusa, płatków owsianych.
Propozycje słodkich muffinek a jest obecnie na platformie z przepisami ponad dwadzieścia:
Muffinki czekoladowe
Muffinki jogurtowo-cytrynowe
Muffinki marchewkowe z orzechami
Muffinki migdałowe
Muffinki owsiane z morelami
Muffinki pomarańczowo-żurawinowe
Muffinki z malinami i białą czekoladą
Muffinki marchewkowe z makiem
Muffinki marchewkowo-jabłkowe z nasionami chia
Muffinki kokosowe (bez cukru)
Muffinki z jabłkiem i daktylami (bez cukru)
Muffinki z ananasem
Muffinki z nadzieniem czekoladowym
Muffinki z czekoladą
Muffiny bananowo-czekoladowe z orzechami
Muffiny z mąki owsianej z masłem orzechowym
Muffiny mocy
Muffiny buraczano-czekoladowe
Przy wyborze słodkich muffin kierowałam się tym, że są ze świeżych owoców a nie z puszki, po drugie większość już przetestowałam (orzechowe, czekoladowe, owsiane, bananowe, marchewkowe) a ciągle pojawiają się nowe przepisy, które mam ochotę testować.
Muffinki z ananasem
Link do pełnego przepisu https://cookidoo.pl/recipes/recipe/pl/r293976
Składniki
- 2 jajka
- 150 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 200 g cukru
- 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 300 g mleka
- 100 g ananasa, świeżego, pokrojonego w ok. 1 cm kostkę
Śmietankowiec z galaretką
Link do pełnego przepisu https://cookidoo.pl/recipes/recipe/pl/r236713
Składniki
- 25 g galaretki cytrynowej, w proszku, słodzonej
- 400 g wody
- 25 g galaretki pomarańczowej, w proszku, słodzonej
- 25 g galaretki truskawkowej, w proszku, słodzonej
- 25 g galaretki agrestowej, w proszku, słodzonej
- 120 g mleka
- 80 – 100 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
- 20 g żelatyny w proszku
- 600 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
Dzieci uwielbiają wszelkie galaretki, żelki. To dla dzieci miła niespodzianka. Śmietankowiec skomponowany jest z kilku kolorowych galaretek i cieszył się wśród dzieci największą popularnością, zniknął ze stołu jako pierwszy. To kolorowy, pyszny deser na wierzchu którego możemy ułożyć świeże owoce. Z pewnością zrobię go na kolejną imprezę z udziałem dzieci.
Żelki domowe
Link do pełnego przepisu https://cookidoo.pl/recipes/recipe/pl/r263487
Składniki
- 40 g żelatyny w proszku
- 300 g soku owocowego
- 200 g cukru
- 150 g wody
- 1 – 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Jeśli mam wybierać czy kupcze żelki czy własnego wykonania to bez wątpliwości swoje, na bazie soku owocowego, które także mogą kusić kolorami czy kształtami. Oczywiście ilość cukru możemy zmniejszyć lub zastąpić innymi słodzidłami. W żelkach, które są dostępne w sklepie poza cukrem możemy znaleźć „syrop skrobiowy, substancję zagęszczającą, regulator kwasowości, aromaty oraz barwniki (E-104, E-122, E-124, E-129, E-133, E-151). Inne popularne żelki, jak wyczytaliśmy z etykiety, zawierały również syrop glukozowy, zagęszczacze czy substancje glazurujące. To nie wszystko – jeden z producentów umieścił nawet na paczce informację, że „barwniki E-104, E-122, E-124, E-129 mogą powodować nadaktywność u dzieci”.
Na koniec mix orzechów w karmelu. Nie mogłam się oprzeć i wykorzystałam przepis dedykowany na Thermomix TM6 wykorzystując nową funkcję karmelizowania połączoną z myciem wstępnym naczynia.
Jest to deser, który możemy wykonać samodzielnie w domu z naturalnych składników, przygotowując według własnego upodobania dodając orzeszki ziemne, orzechy włoskie, orzechy laskowe, nerkowce. Możemy również dodać sezam, różnego rodzaju pestki, płatki kokosowe czy suszone owoce.
Orzechy to świetne źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B, witaminę E oraz minerałów. Składniki w nich zawarte świetnie wpływają na pracę mózgu, ułatwiają naukę i zapamiętywanie oraz wpływają korzystnie na wygląd skóry.
Orzeszki ziemne w karmelu
Link do pełnego przepisu: https://cookidoo.pl/recipes/recipe/pl/r432480
Składniki
- 150 g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych
- 250 g brązowego cukru
- 70 g wody
- 30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
Monika Soczyńska, na co dzień promująca zdrowy styl życia i żywienia, prowadząca grupę na Facebooku Kwestia thermomixa, skąd możemy czerpać inne inspiracje na dania, desery i napoje wykonane w Thermomix, e-mail [email protected]
Zdjęcia wykonała Renata Maciejewska
